长寿面的意思
⒈ 旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。参见“长命麵”。
引徐珂《清稗类钞·饮食·长寿面》：“凡寿诞及汤饼筵，宴客必用麪，南北皆然。南人至是，亦以麪为正餐矣。而呼之曰长寿麪者，则本於宋马永卿《懒真子》所载‘汤饼即今长寿麪’之语也。”
⒉ 旧俗婚礼合卺时所食的面条。
引《儿女英雄传》第二八回：“进门便放下金盏银臺，行交杯合巹礼。接着扣铜盆，吃子孙餑餑，放捧盒，挑长寿麪。”
过生日时所吃的面条。
字义分解
(1)（名）活得岁数大；长命
(2)（名）年岁；生命：长～｜～命。
(3)（名）寿辰：做～｜～面。
(4)（名）婉辞；生前预备的；装殓死人的：～材｜～衣。
(5)（名）姓。
(1)（名）头的前部；脸：～孔。
(2)（动）向着：背山～水。
(3)（名）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～|～儿。
(4)（动）当面：～谈｜～洽。
(5)（名）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～|～儿。
(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。
(7)（名）部位或方面：正～｜片～。
(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。
(9)（量）用于扁平的物件：一～镜子。
(10)（量）用于会见的次数：一～镜子。
(11)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。
(12)（名）（～儿）粉末：药～儿。
(13)（名）面条：挂～｜切～。
(14)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。
