汉语词语拼音 汉语解释
zhēng
蒸
bǐng
饼
蒸饼
注音：ㄓㄥ ㄅ一ㄥˇ
结构： 蒸(上下) 饼(左右)
蒸饼的意思
蒸饼zhēngbǐng
(1) 用发酵的面蒸成的叠层饼，中夹芝麻酱等
⒈ 食品名。即馒头。
引《晋书·何曾传》：“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。”宋沉括《梦溪笔谈·异事》：“徐德占过逆旅，老妇愬以饥，其子耻之，对德占以蒸饼啖之，尽一竹簣，约百饼，犹称饥不已。”《水浒传》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了刘太公庄上。”
用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。
字义分解
(1)（动）蒸发：～气｜～馏。
(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。
(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。
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