普车字典>汉语词典>拼音查词>蛇羹>

蛇羹怎么读,意思,造句

汉语词典
汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

搜组词
  • 搜词语
  • 汉语字典
  • 近/反义词
  • 搜成语
  • 搜组词
  • 搜造句

shé

蛇

gēng

羹

蛇羹

蛇羹

拼音：shé gēng

注音：ㄕㄜˊ ㄍㄥ

结构： 蛇(左右) 羹(上下)

蛇羹的意思

  • 词语解释：

    1.亦作"蛇羹"。 2.用蛇肉所作之羹。

  • 引证解释：

    ⒈ 用蛇肉所作之羹。

    引前蜀贯休《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。”
    宋朱彧《萍洲可谈》：“广南人食虵，市中鬻蛇羹。”

    • 网络解释：

    蛇羹

  • 蛇羹是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂，蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。

字义分解

  • 蛇 读音： shé,yí
    [ shé,yí ]
    shéyí

    1. 爬行动物，身体细长，体上有鳞，没有四肢。种类很多，有的有毒，有的无毒。以蛙、鼠为食，大蛇亦吞食大的兽类：蛇蜕。蛇行。蛇蝎。蛇足（喻多余无用的事物）。画蛇添足。

    1. 〔委（wěi ）蛇〕见“委2”。

  • 羹 读音： gēng
    [ gēng ]

    （名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。

与蛇羹相关的词语

与蛇羹相关的成语

按照拼音查词语

按照词语字数查询

按照季节查询

别人正在查