汉语词语拼音 汉语解释
áo
熬
zhǔ
煮
熬煮
注音：ㄠˊ ㄓㄨˇ
结构： 熬(上下) 煮(上下)
熬煮的意思
⒈ 泛指各种佳肴食品。
引宋周密《武林旧事·乾淳奉亲》：“约午时初，后苑恭进酥酒，十色熬煮。”
⒉ 用文火慢煮。
用小火慢慢烹煮。
如：「这高汤是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特别鲜美。」
字义分解
1. 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。
1. 久煮：熬粥。熬药。
2. 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。
3. 古同“嗷”。
（动）把食物或其他东西放在有水的锅里加热：～沸｜～饭｜～饺子。
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