鬼火绿的意思
就此菜红红绿绿的，但是会令人吃的火冒三丈，从此，“鬼火绿”这个词就代表了云南方言中的生气，而此菜由此产生。
字义分解
(1)（名）迷信的人所说的人死后的灵魂。
(2)（名）骂人的话：烟～｜讨厌～｜胆小～。
(3)（形）躲躲闪闪；不光明：～头～脑｜～～祟祟。
(4)（名）不可告人的打算或勾当：捣～｜心里有～。
(5)（形）恶劣；糟糕（限做定语）：～天气｜这～地方连棵草都不长。
(6)（形）〈口〉机灵（多指小孩儿或动物）。
(7)（名）二十八宿之一。
(1)（～儿）物体燃烧时所发的光和焰。
(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。
(3)火气：上～｜败～。
(4)形容红色：～红｜～鸡。
(5)比喻紧急：～速｜～急。
(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。
(7)同“伙”。
(8)（Huǒ）姓。
