汉语词语拼音 汉语解释
bào
爆
chǎo
炒
爆炒
注音:
结构: 爆(左右) 炒(左右)
爆炒的意思
烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。
字义分解
(1)(动)火星迸散;猛然炸开:火星~了眼|~炸|~裂。
(2)(动)突然发生:~发。
(3)(动)一种烹调法;把食物放在滚油里快炸后再加作料;或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃:~鸡丁|~肚。
(动)烹调方法;把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
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