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煸
拼音： biān
注音：ㄅㄧㄢ
笔顺读写：点、撇、撇、点、点、横折、横、撇、竖、横折钩、横、竖、竖
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基本解释
详细解释
（动）把菜、肉等放在热油里炒到半熟。
动词
把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟
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