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冷菜怎么读,意思,造句

汉语词语拼音 汉语解释

lěng

cài

冷菜

冷菜

拼音:lěng cài

注音:ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ

结构: (左右) (上下)

冷菜的意思

  • 词语解释:

    冷菜lěngcài

    (1) 凉菜

    cold dish
  • 网络解释:

    冷菜

  • 冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。

字义分解

  • 读音: lěng
    [ lěng ]

    (1)(形)温度低;感觉温度低

    (2)(动)〈方〉使冷(多指食物)

    (3)(形)不热情;不温和

    (4)(形)寂静;不热闹

    (5)(形)生僻;少见的

    (6)(形)不受欢迎的;没人过问的

    (7)(形)乘人不备的;暗中的;突然的

    (8)(Lěnɡ)姓。

  • 读音: cài
    [ cài ]

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。