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酒菜怎么读,意思,造句

汉语词语拼音 汉语解释

jiǔ

cài

酒菜

酒菜

拼音:jiǔ cài

注音:ㄐ一ㄡˇ ㄘㄞˋ

词性: 名词

结构: (左右) (上下)

酒菜的意思

  • 词语解释:

    酒菜jiǔcài

    (1) 酒和菜肴

    food and drink

    (2) 下酒的菜

    food to go with wine or liquor
  • 引证解释:

    ⒈ 酒和菜。亦泛指酒肴。

    《二十年目睹之怪现状》第四七回:“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗?”

    ⒉ 下酒的菜。

    如:喝酒要有好的酒菜。

  • 国语词典:

    酒和菜肴。

  • 网络解释:

    酒菜

  • 酒菜
  • 原料:
  • 鲜嫩小青菜心700克,咸红辣椒50克,桔皮10克,花椒2克,白糖75克,花雕酒75克,精盐20克。
  • 制法:(1)将青菜心洗净,沥干水分,排齐放在盆中,逐层撒盐压紧,腌渍3小时后沥去盐水。
  • (2)白糖、花雕酒同放碗内,倒入放有青菜心的盆中,再放入桔皮、花椒、红辣椒,压盆密盖。置3小时后取出酒菜,将青菜心切成段装入盘内,红辣椒切丝、桔皮切丝,盖在青菜心上面,浇上原卤少许即成。
  • 特点:梗绿叶青橘黄,质脆嫩味香鲜,甜咸适中微带辣。
  • 1、爱我就得主动投怀入抱,幸福让我耳热心跳,你是天上的太阳每天都要,和你在一起分分美妙,思念着你痛苦煎熬。周末到啦!饭桌的酒菜你要早点准备好。
  • 2、当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。
  • 3、他见到这一桌好酒菜,狼吞虎咽,直到撑肠拄肚为止。
  • 4、刘某请客喝酒,后赶来的于某见桌上已杯盘狼藉,就张罗再点四个新的下酒菜。
  • 5、他们三天三夜没吃东西了,看到这桌酒菜,立刻冲了过去,一顿风卷残云,弄得杯盘狼藉。
  • 6、监食管事分身无术,当即叫来李哥,请他带着几名仆从,准备一些酒菜送到东院去。
...

字义分解

  • 读音: jiǔ
    [ jiǔ ]

    (1)(名)用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料;如葡萄酒、烧酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

  • 读音: cài
    [ cài ]

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。