炰鳖脍鲤 fǒu biē kuài lǐ
1.珍美的馔食。...脍残 kuài cán
即鲙残鱼﹐今通称银鱼。...莼羹鲈脍 chún gēng lú kuài
《晋书．文苑传．张翰》:"翰因见秋风起，乃思吴中菇菜﹑莼羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!'遂命驾而归。"后因以"莼羹鲈脍"用为思乡辞官的典故。...牛脍 niú kuài
1.切细的牛肉。...炙脍 zhì kuài
烧烤切细的肉。亦指烹调。犹脍炙。交口称誉。...脍炙 kuài zhì
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’孟子 曰：‘膾炙哉！’”汉 枚乘《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”宋 杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”清 刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋 司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”明 叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”清 褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔，时艺膾炙一时。”清 王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“膾炙人口”。3.犹宰割，处置。明 李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”...食不厌精，脍不厌细 shí bù yàn jīng kuài bù yàn xì
厌：满足。脍：切细的鱼和肉。粮食舂得越精越好，鱼肉切得越细越好。形容非常讲究饮食。...脔脍 luán kuài
切成块的鱼肉。...庖脍 páo kuài
指脍﹑炙等佳肴。...砍脍 kǎn kuài
细切鱼肉。...脍刀 kuài dāo
切肉的刀。...脯脍 pú kuài
1.犹脯醢。...金脍 jīn kuài
精美的细切鱼肉。...鲈脍 lú kuài
1.亦作"鲈鲙"。 2.鲈鱼脍。...鲜脍 xiān kuài
1.亦作"鲜鲙"。 2.新鲜的切细的鱼肉。...杂脍 zá kuài
即杂烩。...斫脍 zhuó kuài
1.见"斫鲙"。...菹脍 zū kuài
鱼肉酱。引申为杀戮。...脍截 kuài jié
1.割切。...脍手 kuài shǒu
犹庖丁。...